頤科尚元資訊

疫情當下，我國奶業(yè)的困境與出路[2020-03-11 10:23:14]: 年末歲初，新冠肺炎疫情突如其來。春節(jié)開始，疫情防控工作進入關鍵階段，防控力度升級加強，疫情蔓延趨勢得到有效控制。與此同時，部分地區(qū)在疫情防控應對過程中過于武斷，缺乏統(tǒng)籌考量，尤其是個別地方對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級道路進行硬核、粗暴的物理隔斷和封堵，顯著減少了人群的流動與聚集的通道，有效隔斷了病毒蔓延和傳播的路徑，但也阻斷了國民經(jīng)濟的生產物資供應和人民生活的物質保障，可謂是防了“天災”，添了“人禍”。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村的粗暴應對，給我國廣大農村地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)帶來了顯著影響。就奶業(yè)而言，新冠肺炎疫情的影響是全面的，也是深遠的。

我國乳業(yè)70年間經(jīng)歷了啥：翻185倍從“奢侈品”到“天天見”[2020-05-19 15:17:15]: “每天一杯奶，強壯中國人?！弊鳛榻】抵袊?、強壯民族不可或缺的產業(yè)，今天的乳制品行業(yè)已經(jīng)是我國食品安全的代表性產業(yè)，也是農業(yè)現(xiàn)代化的標志性產業(yè)和一二三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略性產業(yè)。

縱觀從新中國成立初期至今的乳業(yè)發(fā)展歷程，可以看到，從起步晚、起點低的小產業(yè)，到今天市場和產量增加了上百倍，乳制品加工企業(yè)的技術裝備水平、管理能力得到飛速的發(fā)展，國際化征程提速……在過去的七十年間，我國的乳制品行業(yè)經(jīng)歷了蜿蜒曲折、跌宕起伏的發(fā)展，取得了翻天覆地的巨大變化。

“中國乳制品工業(yè)是在食品行業(yè)里發(fā)展最快的，取得了輝煌的業(yè)績?！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡這樣表示。

2020年世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周宣傳活動即將啟動[2020-05-19 15:09:13]: 央廣網(wǎng)北京5月18日消息 6月1日是世界牛奶日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會將開啟2020世界牛奶日·全國乳品營養(yǎng)周的宣傳活動，近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務副理事長兼秘書長劉美菊接受了記者采訪，詳細介紹了相關活動內容。

　　劉美菊介紹說，牛奶及其制品包含所有人都需要的各種必需營養(yǎng)素，是最接近完善的食物。世界各國都把牛奶和乳制品看作健康飲食的一部分。各國食品和健康組織給出的健康食品推薦中都提到了牛奶，“一杯奶強壯一個民族”得到了廣泛的認可。2000年中國乳制品工業(yè)協(xié)會向聯(lián)合國糧農組織提出確定“世界牛奶日”的建議，經(jīng)征求其他國家的意見，聯(lián)合國糧農組織（FAO）倡導，將每年6月1日定為“世界牛奶日”。確立“世界牛奶日”的目的，是以多種形式向廣大消費者宣傳牛奶的營養(yǎng)價值和對人體健康的重要性，同時了解廣大消費者對牛奶與乳制品的意見和要求。

16年國內外酸奶行業(yè)市場分析及流行趨勢預測！[2016-10-21 16:00:08]: 鄭州頤科尚元生物科技有限公司聯(lián)合西北區(qū)各大乳品企業(yè)舉辦酸奶行業(yè)市場研討會，會議上針對16年酸奶行業(yè)市場進行分析討論，對未來酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢做出了推測。會議期間品鑒了我公司制作的墨西哥青檸和加州甜橙口味的酸奶，給予很高的認可和寶貴意見，也對未來酸奶行業(yè)的發(fā)展充滿期待！

2016年中國酸奶行業(yè)現(xiàn)狀分析及市場規(guī)模預測[2016-09-14 15:21:52]: 近年來，世界各國的酸奶市場大多有不同程度的增長。中國酸奶市場增長率領跑全球，每年保持著兩位數(shù)的高速增長。

美國市場：發(fā)酵產品依舊獨樹一幟[2016-09-06 16:27:48]: 人們經(jīng)常會在超市的貨架上見到一些發(fā)酵產品，部分消費者很愿意購買這些產品。據(jù)美國《包裝事實》雜志報道，53%的消費者尋找一種新穎口味的產品，20%的消費者尋求國際食品。消費者渴望找到一些充滿鮮味的產品，這種口味的產品都和發(fā)酵產品有關，尤其是和源于亞洲地區(qū)的發(fā)酵產品有關。有關該方面同樣的報道指出，自從2010年起，朝鮮泡菜的菜單普及率增長了三倍。此外，從營養(yǎng)學和質感的角度來講，大豆發(fā)酵食品已經(jīng)成為肉類替代品，并且受歡迎的程度優(yōu)于豆腐。

Ingredion：推出高蛋白強化的蛋白質和豆粉系列產品[2016-09-02 14:36:24]: Ingredion（宜瑞安）最近與AGT Foods公司合作推出4款全新的高蛋白強化的蛋白質和豆粉產品，包括蠶豆蛋白濃縮液、豌豆蛋白濃縮液、豌豆粉、小扁豆粉。

來吧，跟著SmashPack開啟健康生活[2016-08-10 14:16:00]: 由于全球高蛋白乳制品的長盛不衰，高蛋白概念漸漸擴展到飲料領域，乳清蛋白飲料是近一年來在歐美興起的新飲料趨勢。

2016餐飲人必知的6大流行風味趨勢[2016-08-03 13:52:15]: 研究數(shù)據(jù)表明，超過6成的食客認為口味是影響就餐體驗最重要的因素，并且至少有4成的食客會根據(jù)口味需求尋找餐廳。顯而易見，口味是餐廳劃分人群、定位客群的重要指標，也是餐廳傳播品牌口碑的重要因素

CBNData：中國線上零食消費趨勢報告[2016-08-02 13:56:47]: 第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布了《中國線上零食消費趨勢報告》（以下簡稱為《報告》），報告基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)，顯示休閑零食占據(jù)線上食品銷售首位，其中，95后和泛90后女性逐漸成為消費主流。

一招讓你烘焙產品色香味俱全[2016-07-29 11:16:58]: 烘焙產品不僅具有豐富的營養(yǎng)，色香味俱佳，而且品類繁多，造型變化多端。烘焙產品在發(fā)達國家屬于主食，在發(fā)展國家被認為是高級食品，可以在飯前或飯后作為茶點品味，還可以作為饋贈之禮品。烘焙食品除了我們常說的面包、蛋糕、餅干之外，還包括有我國許多傳統(tǒng)大眾食品，如烙餅、鍋盔、點心、餡餅、膜片等。烘焙工業(yè)一直被認為是中國的黃金工業(yè)，預計到2020年底，烘焙食品銷量將超過4000億元人民幣。

誰在偷吃方便面、啤酒銷量的奶酪?[2016-07-20 09:42:32]: 方便面、啤酒是中國老百姓的“春運必備”和“擼串神器”，不過，“常勝將軍”也會陷入泥沼。
日前，貝恩公司與凱度消費者指數(shù)發(fā)布的《中國購物者報告》顯示，2015年中國快速消費品市場的銷售額增速同比增長3.5%，為近5年來最低，其中啤酒銷售下降了3.6%，方便面銷售更是大幅下降12.5%。

廣東乳企挑起“酸奶大戰(zhàn)”[2016-07-19 09:45:57]: 酸奶產品作為乳制品中銷售增長最快的一類，乳企對其市場份額的競爭日益白熱化。日前，廣東本土唯一一家上市乳企燕塘，在60周年之際發(fā)起了史上最強大的新品風暴——接連發(fā)布了“味嚼2016”“歲月臻典”和“益生君”三大系列近十款酸奶新品，欲搶食華南酸奶市場。

深扒益生菌研究的昨天、今天和明天[2016-07-14 09:04:13]: 美食能帶給人各種愉悅。然后并非人人能有這種口福。那些有腸易激綜合癥(IBS)、食物不耐受或脹氣等消化問題的人就基本無緣于美食樂趣。幸好，有各種天然配料可促進消化健康。其中最廣為人知的是益生菌、且不同的菌株功效各異，另外，它還可與膳食纖維、酶制劑、其它配料互補、獲得更好的效果。

益生菌市場：功能性食品持續(xù)增長，產品開發(fā)不應局限于乳制品！[2016-07-11 10:05:09]: 在之前的一些市場報道中，我們曾了解過，含益生菌的產品已經(jīng)應用在多個領域，咖啡，果汁，涂抹醬，零食中都有它…

味全半年上市五款新品創(chuàng)公司紀錄稱今年銷售額有望超過20億元[2016-07-07 10:09:57]: 果汁和乳酸菌飲料立身的味全終于要加速出新品了。今年上半年它一口氣推出了5款新品，味全大陸冷藏事業(yè)總裁謝宗鵬也不禁感慨道：“這是味全公司近五年來推出新品最多的一次?！?/dd>

新希望乳業(yè)“和平崛起”，君樂寶、三元、光明有壓力才有動力！[2016-07-06 08:21:05]: “沒有這個野心，干好自己的一畝三分地?！边@是新希望乳業(yè)總裁席剛前兩天回復食悟君的一句話。問題緣起新希望河北新廠保定落成，占地120畝、一期投資2.6億元、預計年產能18萬噸。

雙匯集團再添資本運作籌碼產融結合助推實業(yè)轉型升級[2016-06-30 14:55:00]: 積極籌備3年后，雙匯集團旗下財務公司一事終于落地。
6月22日上午，河南雙匯集團財務有限公司開業(yè)暨財銀合作簽約儀式在雙匯集團總部隆重舉行。這意味著雙匯集團將正式進入金融服務領域，走上“產融結合、雙輪驅動”的發(fā)展之路。

杜邦用低碳水化合物產品給焙烤工業(yè)帶來全新機遇[2016-06-27 10:33:52]: 杜邦營養(yǎng)與健康公司給處于困境的焙烤市場指明了一個健康方向，新概念靈感來自于北歐的瘦面包。這款Nordic Light Thins產品富含健康的碳水化合物，目標指向那些逐漸遠離傳統(tǒng)小麥面包的消費者。

膠原蛋白，不僅僅是美容—功能性及能量飲料的新寵[2016-06-23 11:23:05]: 提到膠原蛋白，相信很多人的第一印象是可以美容。不錯，膠原蛋白在美容領域已經(jīng)得到了廣泛的應用，特別是日化行業(yè)，很多化妝品都使用了膠原蛋白。但是在食品領域，又會有哪些新花樣呢？

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